美味菜谱大全正版 V3.00

美味菜谱大全是一款烹饪学习类应用。如今不少人常点外卖，很少下厨。当你想自己做饭却不知从何下手时，这款应用能教你学习各地特色菜肴。两万多道菜谱中总有你钟爱的，各类菜系分类清晰，用户可根据个人喜好挑选学习。

美味菜谱大全怎么使用

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4、点击玉米炖猪蹄，在这里我想了解这道菜的具体做法。

5、这里有很多的步骤，一步一步的

6、点击右上角的一支笔，即可以写心得

美味菜谱大全软件优势

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川菜美食夫妻肺片做法

1、准备干辣椒150克和小辣椒30克

2.辣椒的辣度很高，因此务必少放，要是特别能吃辣的人，则可以适当多放一些。

3.把两种辣椒剪开，把里面的籽倒出来，籽要留好，因为它比较辣也比较香，所以尽量都保留下来。

4.把锅烧至微热，倒入少量植物油，用中小火煸炒剪好的辣椒，两种辣椒要分开煸，煸出香辣味和水汽，大概一分钟左右就可以了，最后在辣椒快煸好时把辣椒籽放进去煸几十秒就盛出来，因为辣椒籽很容易炒糊。

5.炒好的辣椒放凉后，放进打碎机，不过五秒钟就变得这么细腻了

6.将辣椒粉、芝麻、辣椒籽、花椒与紫草一同放入一个盆中

7.准备泼油：先将植物油与香叶、桂皮、草果这三种香料一同下锅，加热至八成热；接着放入葱段和姜片炸至金黄，随后把香料、葱段、姜片一并捞出；之后将热油分次浇在辣椒粉上，浇的时候要快速搅拌，先用掉大约一半的油，剩下的一半油稍作晾凉，再倒入盆中即可。

8.准备主料：卤猪肘30克、卤猪舌1个、卤猪心1个、卤猪耳1个（卤猪杂的具体做法可参考：酱猪货）

9.花生用热水浸泡至表皮发涨，剥去外皮后炸至酥脆，放置一旁备用；芝麻放入锅中炒熟，花椒炒出香味后碾成粉末，同样备用。

10.切点黄瓜铺在盘底，这样吃起来会比较清爽，不会过于油腻。接着把猪肘、猪舌、猪心切成片，猪耳切成丝，依次码放在黄瓜丝上，最后将调好的味汁浇在上面，再撒上芝麻、花生碎和香葱就可以了。

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详细信息

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• 上线时间：2026-04-21 18:24:23