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相关资讯

韶关市食品药品检验所质控室副主任刘萌通报了2019年市本级食品监督抽检的总体情况及抽检中发现的食品违法典型案件，并对各类别食品的抽检结果展开了分析说明。针对2020年的监督抽检工作，他提出了以下建议：一是增强食品监督抽检的靶向性，加大对以往不合格率较高的食品类别的抽检力度；二是科学制定抽样计划，强化对重点环节、重点食品和重点项目的监督抽检；三是加强对不合格食品的核查与处置，有效控制食品安全风险。

韶关市卫生健康局疾控科四级主任科员朱悦通报了2019年食品安全风险监测数据、哨点医院工作开展、监测检验能力建设等方面的情况，指出当前在人才队伍建设、宣传培训工作中存在的短板，并提出以下建议：一是持续优化韶关市食品安全监测体系，积极支持和引导县级疾控中心参照地级市标准推进建设，进一步提升食品安全风险监测能力；二是建立食源性疾病监测工作机制，推动常态化管理，并将其纳入绩效考核范畴。

韶关市市场监管局执法三科副科长杨炜峰通报韶关市近期整治食品安全联合行动工作中取得的战果。分析了食品安全稽查执法、案件查办、投诉举报、信息公开等工作情况和存在问题。提出要以“四个最严”为根本遵循，重点围绕严厉打击食品生产经营环节违法违规行为、实施保健食品行业专项清理整治、解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题、整治农产品质量安全问题等四项工作，扎扎实实解决食品安全问题，积极回应人民群众关切的食品安全问题。

韶关市农业科技推广中心研究室主任巫素芳对市级农产品质量安全专项整治及抽样监测工作的开展情况进行了通报，并针对食用农产品产地存在污染问题、标准化生产水平有待提升、输入性农产品监管难度较大等风险点展开了分析。同时，她还提出了一系列建议，包括进一步健全农产品追溯体系、大力推广绿色生产与减药行动、持续强化“三品一标”认证工作、着力提高标准化生产能力以及积极打造农产品地方品牌等。

韶关市餐旅烹饪协会副秘书长杨帆围绕餐饮行业常见的食品安全风险因素、韶关市餐饮行业食品安全风险防控的现状展开交流，并提出了食物中毒防控方面的建议。

原韶关市疾病预防控制中心主任医师、广东省食品安全学会理事卢志坚，针对韶关市常见的食物中毒致病菌特性展开分析，指出了相关认识误区，并提出建议：搭建各部门食品安全监测交流平台，建立食品安全风险预警交流协作与信息通报机制。

韶关学院英东食品科学与工程学院院长钟瑞敏介绍了学院近十年的相关工作情况：一方面是参与市场监管局等部门组织的食品企业SC审查与监管工作；另一方面是在生鲜食用农产品保鲜、真空预冷、冷链配送与安全质量溯源、违法添加物快速检测等领域，开展国家级、省市级项目的技术研发，并推进成果转化应用的产学研合作。

小编简评

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