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承德当地的名优特产相关介绍

仁用杏

仁用杏的天然生长区域集中在河北承德与张家口周边。目前农业生产中大面积种植的品种，多是通过人工筛选并以无性繁殖方式培育的优质品系。松二优便是由河北承德县培育的抗寒新品种，其果实颗粒尤为饱满。该品种单个果实重量可达15.3克，果核重3.09克，单颗种仁重1.05克；果核占果实的比例为20.1%，种仁占果核的比例则为34.2%。

南沙饼

南沙饼还有个名字叫八勾糖饼。它的馅料由白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁和调料调配而成，外皮则是用面粉与荞麦粉混合和面，经过包馅塑形后烙制完成。

承德凉粉

在承德地区，当地百姓享用凉粉这一美食的传统已延续三百余载。相关医药典籍曾记载，以绿豆为原料制成的凉粉，具备清热排毒的功效，对于痈疽疮肿初期、烫伤、跌打损伤等症状有治疗作用，还能缓解因服用热性药物或饮食酒食不当引发的各种毒素积聚。

碗坨

承德坝上一带流行着一种叫碗坨的小吃，它在外观和食用方式上和北京的灌肠十分相近。制作时，先把荞麦面与猪血混合均匀，放入锅中熬煮成稠粥般的糊状，待冷却凝固后，切成薄薄的三角形块状，放入热油中煎炸至熟透就完成了。吃的时候，再搭配上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等调料一起享用。

山楂

承德山区盛产一种名为红果的果实，当地人也称之为山楂。这里的山楂果实硕大，色泽赤红，果肉饱满，酸甜的口感十分宜人。早在清代时期，它就已经远销至顺义、保定、正定、开封等地的府县。

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• 上线时间：2025-12-04 21:04:34